Психология в ресторанном бизнесе

Курсовая работа по Разное.
Справедливая цена
Краткое описание:
Дипломная работа по психологии, на тему: психология в ресторанном бизнесе 2010г.
 Глава 1. Теоретические основы психологии управления ресторанным бизнесом
 1.1 Понятие и история развития ресторанного бизнеса……………..7


Предмет(ы): Разное.

1004 руб. Купить
  • Размещено: 2011 г.
  • Всего страниц: (96)
  • Страниц в основной части работы: (93)
  • Список литературы: (112)
  • Продаж: (0)
  • Автор: Алексей

Работа проверена на плагиат

  • Дата: 21.02.2016
  • Рейтинг оригинальности: 71 из 100 баллов
    чем выше, тем лучше
  • К работе прилагается отчет о проверке для оперативного исправления и совершенствования текста.
  • * Результаты проверки носят справочный характер.

Отзывы (2)

  • Ksenia A1GX:

    Давно уже пользуюсь этим сайтом, с 2003 года. Очень удобно работает, спасибо!

Читать все отзывы

Похожие работы

Введение…………………………………………………………………....4
 Глава 1. Теоретические основы психологии управления ресторанным бизнесом
 1.1 Понятие и история развития ресторанного бизнеса……………..7
 1.2 Современное состояние ресторанного бизнеса в России……….13
 1.3. Психология труда работников ресторанного бизнеса………….16
 Глава 2. Социально-психологический климат предприятий ресторанного бизнеса.
 2.1. Понятие социально-психологического климата и его основные характеристики…………………………………………………………………32
 2.2. Факторы, определяющие состояние социально-психологического климата……………………………………………………36
 2.3. Влияние особенностей личности руководителя на психологический климат коллектива……………………………………….39
 2.4. Социально - психологическая cпецифика управления предприятиями ресторанного бизнеса………………………………………44
 2.5. Методы мотивации и социально-экономической поддержки персонала………………………………………………………………………...48
 Глава 3. Результаты эмпирического исследование социально-психологического климата в ООО «Ильпатио»
 3.1. Методологические принципы, объект, предмет, этапы исследования……………………………………………………………………49
 3.2. Результаты исследования СПК подразделения………………...57
 3.3 Структура взаимоотношений в подразделениях………………..61
 3.4. Анализ результатов исследования состояния СПК коллектива фирмы в целом………………………………………………………………….66
 3.5.  Отношение сотрудников к различным аспектам своей деятельности…………………………………………………………………….66
 3.6. Особенности психологических характеристик личности руководителей структурных подразделений и фирмы……………………66
 3.7. Корреляционный и факторный анализ………………………….67
 3.8 Заключение эмпирического исследования
 исходя из гипотезы………………………………………………………77
 3.9 Выводы и рекомендации……………………………………………82
 Заключение……………………………………………………………….86
 Список литературы……………………………………………………...87
 Приложения………………………………………………………………94
 
 
 
К работе приложены дополнительные материалы: В приложениях - таблицы и характеристик - 3 листа.
Защита работы
  • Год защиты: 2010
  • Город: Саратов
  • ВУЗ: Саратовский Государственный Университет
Комментарии автора-продавца к работе

Среднее количество сносок на странице: 2.
Количество приложений: 3.

Рецензия

Рецензия: Независимый анонимный рецензент проекта, кандидат наук.

Независимая оценка за работу: 4.

Работу трудно назвать уникальной или оригинальной. Не занимаясь узко этой темой, у меня в шкафу стоит 2-3 книги по психологии ресторанного дела. И автор ничего нового тут не добавил. Говорить о том, что ресторанный бизнес в Нашей Раше совсем отличается от зарубежного опыта с точки зрения психологии - это лишь отчасти правда. Поэтому отсутствие иностранных материалов - недостаток. В целом - тема раскрыта, задачи исследования выполнены. Оценка - 4.

Принимаем к оплате: