Разработка мероприятий по организации комплексного обслуживания на предприятии индустрии гостеприимства
Краткое описание:
Целью выпускной квалификационной работы является разработка мероприятий по организации комплексного обслуживания в ресторане отеля «Медведь».Предмет(ы): Управление проектами.
- Размещено: 2016 г.
- Всего страниц: (44)
- Страниц в основной части работы: (40)
- Список литературы: (36)
- Продаж: (0)
- Автор: rimka
Работа проверена на плагиат
- Дата: 07.07.2016
- Рейтинг оригинальности: 0 из 100 баллов
чем выше, тем лучше - К работе прилагается отчет о проверке для оперативного исправления и совершенствования текста.
- * Результаты проверки носят справочный характер.
Отзывы (2)
Ksenia A1GX:
Давно уже пользуюсь этим сайтом, с 2003 года. Очень удобно работает, спасибо!
Похожие работы
Разработка бизнес-плана предприятия ИП Машин Р.А.
Целью данного бизнес-плана является экономическое обоснование возможности постройки в городе Казани нового автосервиса....
Особенности ивент-менеджмента на примере организации спортивных мероприятий
Контрольная работа состоит из введения, двух частей, заключения и списка использованной литературы. В первой части курсовой работы...
Оценка эффективности менеджмента
В работе рассмотрен понятие эффективности управления, разработана управленческая стратегия туристической фирмы «Виа Тур» по повышению...
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………... .3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОЦЕССА ОБСЛУЖИВАНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ИНДУСТРИИ
ГОСТЕПРИИМСТВА………………………………………………………….......6
1.1. Понятия, категории и сущность ресторанного бизнеса ……………………...6
1.2. Нормативные документы и правовые акты, регулирующие деятельность предприятий общественного питания………………………………………….....13
1.3. Характеристика услуг питания на предприятиях индустрии
гостеприимства……………………………………………………………………..16
ГЛАВА 2. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО ОРГАНИЗАЦИИ
КОМПЛЕКСНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ В ОТЕЛЕ «МЕДВЕДЬ»…………24
2.1. Характеристика деятельности ресторана отеля «Медведь»………………...24
2.2. Анализ организации обслуживания в ресторане отеля «Медведь»………..26
2.3. Мероприятия по организации комплексного обслуживания в ресторане «Медведь»………………………………………………………………………......28
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.…………………………………………………………………..37
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ…………………………..39
ПРИЛОЖЕНИЯ.………………………………………………………………......42
Дополнительных материалов к работе не приложено.
Защита работы
- Год защиты: 2016
- Оценка: 4
Рецензия
Рецензия: Независимый анонимный рецензент проекта, кандидат наук.
Независимая оценка за работу: 4.
Текст производит впечатление заказного. Явный недостаток - отсутствие сносок и разработанности темы. Текст аккуратный, без самостоятельных выводов. очень "облизанный". Выводы почти все переписанные откуда-то. Оценка хорошо.
Комментарии автора-продавца к работе