Разработка мероприятий по организации комплексного обслуживания на предприятии индустрии гостеприимства
Краткое описание:
Целью выпускной квалификационной работы является разработка мероприятий по организации комплексного обслуживания в ресторане отеля «Медведь».Предмет(ы): Управление проектами.
- Размещено: 2016 г.
- Всего страниц: (44)
- Страниц в основной части работы: (40)
- Список литературы: (36)
- Продаж: (0)
- Автор: rimka
Работа проверена на плагиат
- Дата: 07.07.2016
- Рейтинг оригинальности: 0 из 100 баллов
чем выше, тем лучше - К работе прилагается отчет о проверке для оперативного исправления и совершенствования текста.
- * Результаты проверки носят справочный характер.
Отзывы (2)
Ksenia A1GX:
Давно уже пользуюсь этим сайтом, с 2003 года. Очень удобно работает, спасибо!
Похожие работы
Особенности ивент-менеджмента на примере организации спортивных мероприятий
Контрольная работа состоит из введения, двух частей, заключения и списка использованной литературы. В первой части курсовой работы...
Реализация принципов TQM в салоне красоты
В работе рассматриваются восемь принципов менеджмента качества и их реализация на примере малого предприятия. При реализации принципов...
Разработка компонентов бизннес-плана по созданию интернет-кафе в городе Новоуральске
1. Теоретические основы бизнес-планирования
2. Маркетинговые исследования
3. Разработка компонентов бизнес-плана...
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………... .3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОЦЕССА ОБСЛУЖИВАНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ИНДУСТРИИ
ГОСТЕПРИИМСТВА………………………………………………………….......6
1.1. Понятия, категории и сущность ресторанного бизнеса ……………………...6
1.2. Нормативные документы и правовые акты, регулирующие деятельность предприятий общественного питания………………………………………….....13
1.3. Характеристика услуг питания на предприятиях индустрии
гостеприимства……………………………………………………………………..16
ГЛАВА 2. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО ОРГАНИЗАЦИИ
КОМПЛЕКСНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ В ОТЕЛЕ «МЕДВЕДЬ»…………24
2.1. Характеристика деятельности ресторана отеля «Медведь»………………...24
2.2. Анализ организации обслуживания в ресторане отеля «Медведь»………..26
2.3. Мероприятия по организации комплексного обслуживания в ресторане «Медведь»………………………………………………………………………......28
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.…………………………………………………………………..37
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ…………………………..39
ПРИЛОЖЕНИЯ.………………………………………………………………......42
Дополнительных материалов к работе не приложено.
Защита работы
- Год защиты: 2016
- Оценка: 4
Рецензия
Рецензия: Независимый анонимный рецензент проекта, кандидат наук.
Независимая оценка за работу: 4.
Текст производит впечатление заказного. Явный недостаток - отсутствие сносок и разработанности темы. Текст аккуратный, без самостоятельных выводов. очень "облизанный". Выводы почти все переписанные откуда-то. Оценка хорошо.
Комментарии автора-продавца к работе